Tournedos Rossini

Kochzeit: 8 min - Vorbereitungszeit: 10 min - Bedient: 4 Personen

Zutaten

4 Tournedos
4 Brotscheiben
4 Scheiben Stopfleber

40 g Butter Salz, Pfeffer Zubereitung
1.

die Brotscheiben in einem Kreis um die Größe von Steaks schneiden. Butter die Seiten jeder Scheibe. Leicht braun die Brotscheiben. Buch.

2. Auf dem heißen Kokko, geben Sie die Tournedos 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite. Der Barde das Fleisch rund um während des Kochens fällt, können Sie es entfernen.

3. Auf einer Platte, machen das Brot und legen Sie die Steaks auf. Kochen Sie die Scheiben von Stopfleber im Gegenzug und dann legen sie auf das Fleisch.

4. Servieren Sie die Tournedos Rossini heiß.

Tipp: Zögern Sie nicht, eine Soße für die Steaks zu machen. Dazu braun die Barden und mit einem kleinen roten Glas Portwein ablöschen. Schließlich, um Ihren Aufenthalt noch schmackhaftes Gericht zu machen, um eine dünne Scheibe der Trüffel auf Tournedos Rossini hinzuzufügen. p>