Bruschetta mit Auberginen

Kochzeit: 10 min - Vorbereitungszeit: 15 min - Für 2 Personen

Zutaten:
2 Scheiben Landbrot schwarzen Oliven-Püree



1 große Auberginen mit Olivenöl 1 frische Pecorino und Rakete


grobes Salz Zubereitung:
1. Schneiden Sie die Auberginen in Streifen in Richtung der Länge

2. disgorge die Scheiben mit Salz für 1 Stunde.

3. gründlich spülen. Ablassen.

4. Erhitzen der Pfanne und Fett leicht mit Olivenöl. Grill die Aubergine und beiseite stellen.

5. Toast die Scheiben Brot und verteilt das Brot mit schwarzen Oliven-Püree. Entfernen

6. die Rakete auf dem Brot. Herstellung der Rollen Auberginen mit Schafkäse und auf dem Bruschetta.

Ein sehr einfaches Rezept, das von einem schönen Salat und Parmaschinken Chips begleitet werden kann. p>