frittierte Calamari und knackig Marinade

Garzeit: 5 min - Vorbereitungszeit: 10 min - Bedient: 6 Personen



Zutaten 800g gereinigt Tintenfisch

1 kleine Karotte 1/4 roter Pfeffer und 1/4 gelbe Paprika 1 Sellerie Stiel


2 Frühlingszwiebeln Einige Stiele Dill und Schnittlauch 1

orange 1 c. Essig
1 c. EL Olivenöl 1
Espelette Pfeffer Prise Vorbereitung


1. Marinade vorbereiten: Schneiden Sie alle Gemüse in sehr kleine Stücke. Ablagerung an, wie in einer großen Schüssel.

2. Fügen Sie den Saft und Orangenschale, Piment, Salz und Pfeffer. Gießen Sie in Olivenöl und Essig. Kühl und im Kühlschrank lagern mindestens eine Stunde.

3. Der Tintenfisch Körper in Stücke schneiden. Erhitzen Sie das Kokko. Öl leicht und kocht den Tintenfisch (Körper und Tentakeln) zehn Minuten.

4. Platz auf einem Papiertuch und dann in der Servierplatte. Fügen Sie die Gemüse-Marinade, Schnittlauch und gehackten Dill.

Tipp: Mischen Sie gründlich und essen, ohne warten p>.