gegrillten Hummer

Kochzeit: 10 min - Vorbereitungszeit: 10 min - Für 2 Personen Zutaten





1 Live-Hummer für Mayonnaise: 1


Eigelb 1 cl. von
7 cl Senf. EL Öl 1 Zitrone


Zubereitung:

1. Ihr Hummer vorbereiten und es in zwei Teile geschnitten.

2. Wärme Ihrer Pfanne 5 Minuten, dann legen Sie den Hummer auf der Seite der Schale. Die Farbe des Hummer und Fleisch wird sich ändern. 3 Minuten vor Ende der Garzeit, schneiden Sie den Hummer Pasta.

3. Bereiten Sie Ihre Mayonnaise. Wischen Sie das Eigelb mit Senf und Salz. Dann langsam das Öl hinzufügen, während zu wischen fort. Ihre Mayonnaise wird steigen und sich allmählich fest.

4. Entfernen Sie den Hummer Kokko und gönnen Sie!