Gegrilltes Hähnchen nach amerikanischer Art

Zubereitung:: 5 min

Kochen: 40 min

Portionen: 4

ZUTATEN:

1 Stubenküken 1,4kg
Olivenöl
100g Barbecue-Soße
5 Kapern
5 Essiggurken
10 Minzblätter

Zubehör:

2 Spießchen

ZUBEREITUNG:

1. Schalten Sie Ihren Kokko ein und stellen Sie ihn auf eine Gehäusetemperatur von 240°C ein.

2. Schneiden Sie das Huhn in seiner ganzen Länge auf. Öffnen Sie es flach und drücken Sie es so flach, dass es wie eine Kröte aussieht (daher der Name Crapaudine).

3. Benutzen Sie die Spieße, um das Huhn in dieser Position zu halten.

4. Entfernen Sie das Geflügel und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.

5. Das Hähnchen mit Barbecue-Sauce bepinseln, Kapern und Essiggurken, frische Minzblätter hinzufügen und das Hähnchen mit geschlossenem Deckel 5 Minuten lang wieder aufsetzen, um die Sauce zu karamellisieren, damit das Hähnchen glänzend ist, herausnehmen und sofort genießen.