Filet Mignon mit getrockneten Früchten gestopft

Kochzeit: 30 min - Vorbereitungszeit: 15 min - Portionen: 6 Personen Bestandteile VVV



schönes Filet Mignon 1

100g getrocknete Feigen 100 g getrocknete Aprikosen
weich 50g Rosinen

1/2 erhaltenen Zitrone 10 cl trockener Weißwein 2 EL
.
2 Eßlöffel Honig c. EL Olivenöl 2
c. Esslöffel Pinienkerne
2 c. Eßlöffel Senf
1 c. EL gehackte Mandeln Herstellung


1. Die Füllung vorbereiten: chop den Feigen und Aprikosen. Entfernen Sie die Pulpe aus der erhaltenen Zitrone und schneiden Sie die Rinde in kleine Würfel schneiden. Rosinen, gemahlenen Mandeln und Pinienkernen.

2. Incise das Filet Mignon Brieftasche zu öffnen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Pinsel mit Senf in alt. Teilen Sie die Füllung und rollen das Filet auf sich selbst und binden Sie es wie ein Braten, Pressen leicht.

3. Bereiten Sie die Marinade durch den Honig mit Weißwein erhitzen. In Olivenöl, Salz und Pfeffer.

4. Wärme der Kokko. Öl es leicht und lassen Sie das Filet auf allen Seiten zu färben.

5. Fahren Sie bei mittlerer Hitze kochen, drehen regelmäßig und mit der Marinade zu bürsten. Graf insgesamt 30 Minuten zu kochen.

Tipp: Servieren Sie das Filet mit gestampften Süßkartoffeln oder Karotten mit Kümmel p>.

4. Wärme der Kokko. Öl es leicht und lassen Sie das Filet auf allen Seiten zu färben.

5. Fahren Sie bei mittlerer Hitze kochen, drehen regelmäßig und mit der Marinade zu bürsten. Graf insgesamt 30 Minuten zu kochen.

Tipp: Servieren Sie das Filet mit gestampften Süßkartoffeln oder Karotten mit Kümmel p>.

4. Wärme der Kokko. Öl es leicht und lassen Sie das Filet auf allen Seiten zu färben.

5. Fahren Sie bei mittlerer Hitze kochen, drehen regelmäßig und mit der Marinade zu bürsten. Graf insgesamt 30 Minuten zu kochen.

Tipp: Servieren Sie das Filet mit gestampften Süßkartoffeln oder Karotten mit Kümmel p>.