Gegrillter Lachs mit Dill und geräuchertem Speck

Kochzeit: 20 min - Vorbereitungszeit: 10 min - Bedient: 6 Personen

Y Zutaten

6 Lachssteaks
12 dünne Scheiben geräucherter Speck
30 cl trockener Weißwein
1 Zitrone einige Zweige

einige Dill Zweige Thymian

Huilde Oliven Pfeffer Zubereitung


1. in einer großen Schüssel, mischen Sie die Marinade verschiedene Elemente: den Weißwein, Zitronensaft, Thymian und ein paar mahlt Pfeffer.

2. Legen Sie die Lachssteaks und mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren. Drehen Sie Fischstücke regelmäßig.

3. In letzter Minute, abtropfen lassen die Fische und wickelt jedes Kissen mit zwei Scheiben Speck. Beleg Dill vom Speck stammt und Fisch.

4. Kochen Sie den Fisch auf heißen und leicht eingeölten Kokko, nur 5 Minuten auf jeder Seite.

5. Servieren mit etwas Wildreis und kleinen gegrillten Fenchel.

Tipp: Verwenden Sie die Marinade eine beurre blanc-Sauce oder Sauce Hollandaise p> zu machen.