Calamari in escabeche mariniert

Kochzeit: 20 min - Vorbereitungszeit: 20 min - 6 Personen



Zutaten 800 g kleine Tintenfische
1 c. EL gehackte Petersilie

2 Knoblauchzehen 1 c.
Semmelbrösel Salz und Pfeffer Für die
1 c Marinade
. EL Olivenöl
1 c.
Apfelessig paar Zweige frischer Thymian 1
Prise Espelette Pfeffer Zubereitung



1. Nach dem Tintenfisch in Streifen geschnitten Reinigung während der gesamten Tentakeln zu verlassen.

2. Legen Sie in eine Schüssel geben, mit einem Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.

3.Commencez Ihre Vorbereitung auf Bratpfanne zu kochen. Während zu Beginn des Kochens, mischte in einer Schüssel, Petersilie, Semmelbröseln und gehackten Knoblauch. Dann fügen Sie den Tintenfisch und lassen schärfere in Kokko wenigen Augenblicken.

4. Nach dem Tintenfisch Farbe erlaubt, entfernen Sie sie von Ihrer Grillplatte und eine flache Saison sich mit der Marinade (Essig Öl und Espelette Pfeffer). Sprinkle Thymian und Buchgebühren.

5. einen Aperitif um eine Mahlzeit Sommer genießen!

Tipp: Servieren mit Ziegenkäse und marinierte Paprika auf einer Scheibe Toastbrot p>.