Bananenstreusel über einem Holzfeuer gekocht

Vorbereitungszeit : 10 min

Kochzeit : 35 min

Für : 4 pers.

ZUSATZSTOFFE :

4 Bananen

2cl brauner Rum

25g getrocknete Preiselbeeren

25g Goji-Beeren

25g Müsli

5g Kürbiskerne

15g getrocknete Bananen

Zubehör :

1/2 Keramische Platte

VORBEREITUNG :

1. Schalten Sie Ihren Kokko ein und erreichen Sie eine Raumtemperatur von 220°C, legen Sie Ihre Bananen auf das indirekte Kochfeld ½ und legen Sie sie in das Gerät.

2. Lassen Sie die Bananen 25 Minuten kochen, bis sie leicht durchsickern, entfernen Sie sie an dieser Stelle und lassen Sie sie weitere 10 Minuten auf dem Backblech stehen.

3. Sobald die Bananen lauwarm sind, öffnen Sie sie in der Hälfte und schöpfen das Fruchtfleisch in einer kleinen Schüssel aus, zerdrücken es mit einer Gabel und fügen den Rum hinzu.

4. Das Bananenkompott in kleinen Förmchen anrichten, regelmäßig mit Cranberries, Goji-Beeren, Müsli, Kürbiskernen und getrockneter Banane bestreuen, dann die Förmchen wieder für 8 Minuten auf den Grill legen.

5. servieren Sie am Ende des Feuers mit einer Kugel Vanilleeis oder Karamell, wenn Sie möchten.