Pissaladière Aubergine

Kochzeit: 45 min - Vorbereitungszeit: 15 min - Portionen: 6 Personen Bestandteile




500g Brotteig 3 Auberginen 400 gr

süße Zwiebel 1 TL. Eßlöffel Zucker Pulver
1 c. in getrockneten Oregano Kaffee

10 Anchovisfilets Öl schwarze Oliven 20

Olivenöl Salz, Pfeffer
Zubereitung:

1. Die Auberginen in der Hälfte der Länge. Stellen Einschnitte glauben, Öl das Fleisch und kochen 30 Minuten in den vorgeheizten Kokko bis 180 ° C

2. Wenn die Auberginen gekocht werden, greift das Fleisch mit einem Löffel und mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie einen Sprühregen von Olivenöl, mit Salz und Pfeffer würzen.

3. schälen und in Scheiben schneiden dünn Zwiebeln. Sweat die niedrige Hitze in einer Pfanne mit etwas Olivenöl. Fügen Sie den Puderzucker, Salz und Pfeffer. Lassen Deckung reduzieren. Den Teig ausrollen.

4. Mischen Sie die Zwiebeln und gestampfte Aubergine. Verbreiten Sie diesen Belag auf den Teig. Fügen Sie die Sardellen, Oliven und Oregano. Cook in Verypizz ‚hot 15 Minuten.

Tipp: Servieren mit einem Cabernet d'Anjou rosé p>.