Abobrinha assada "ao natural"

Preparações : 5 min

Cozedura : 25 min

Porções : 4 pers.

INGREDIENTES:

4 Abobrinhas
Sal
Azeite de oliva
Pimenta

Acessório:

Meia placa para cozedura indirecta

PREPARAÇÃO:

1. Ligue o seu Kokko e atinja uma temperatura ambiente de 260°C.

2. Prepare as abobrinhas lavando-as sob um gotejamento de água, abra-as ao meio longitudinalmente e corte-as com a ponta de uma faca para fazer uma grelha que facilitará a sua cozedura.

3. Polvilhe bem as abobrinhas com a flor de sal na parte quadrada para as "enojar", ou seja, fazê-las suar para concentrar os seus aromas.

4. Aqueça 10 minutos na chapa quente ½, aqueça ligeiramente a parte de baixo das abobrinhas e coloque-as na chapa quente, cozinhe durante 25 minutos num só lado, as abobrinhas são cozinhadas quando começam a não produzir mais água e a grelha é claramente visível.

5. Tire-os do prato, disponha-os num prato e ponha uma florzinha de sal, um fio de azeite e uma volta do moinho de pimenta, este cozimento é muito interessante porque para mim a abobrinha é excelente no seu estado natural...