St. Jacques em uma cama de aspargos em conserva
tempo de cozedura: 20 minutos - Tempo de preparação: 20 min - Serve: 4 pessoas
Ingredientes um grupo espargos verde 16
Jacques vieiras 1 c. açúcar colheres de sopa de 20 g de gelo
Safran manteiga em pó vinagre balsâmico
Azeite Sal, pimenta
Preparação:
1. Lavar espargos e cortadas em palitos. Fazê-los cozinhar em água salgada por cerca de 8 minutos.
2. Ligue o Kokko. Derreta uma noz de manteiga com o açúcar de confeiteiro, e fazendo decapagem aspargos. Reservamo-los.
3. Deitar um fio de azeite na grelha. Faça marrom as St Jacques 2 a 3 minutos de cada lado. Polvilhe com açafrão. Pimenta após o cozimento.
4. Em uma tigela, misture o sal, vinagre balsâmico e azeite.
5. Em um prato, coloque os aspargos, então St Jacques. Brasão um vinagrete.
Dica: Você também pode inserir nesta temporada, com creme de açafrão p>.