A placa redonda de ferro fundido permite uma concentração muito elevada de calor e uma uniformidade de temperatura em toda a sua superfície. Este prato é ideal para cozinhar indirectamente e para obter alimentos cozinhados de forma mais uniforme. Graças ao seu grande tamanho e superfície lisa, pode cozinhar muita comida ao mesmo tempo, para que possa partilhar um momento de convívio à volta do seu Kokko.
Esta chapa é também ideal para cozinhar legumes picados, peixe delicado ou fazer fajitas, panquecas ou crepes!