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Une recette végé et ultra gourmande.
Ingrédients :
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300 g de pleurotes
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2 c. à soupe de vinaigre balsamique
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1 c. à soupe de moutarde
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1 c. à soupe de sirop d’érable
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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Sel, poivre
Matériel :
- Kamado Kokko
- Saladier en argile noire Chamba
- Trousse d'accessoires de cuisson en inox : une spatule, une fourchette à viande, une pince et un pinceau pour badigeonner vos marinades.
- Grille de cuisson en fonte
Préparation :
Fouettez tous les ingrédients de la marinade. Badigeonnez généreusement les pleurotes, puis laissez reposer 20 minutes. Faites griller directement sur la grille, 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à légère caramélisation.
Parfait dans un pain burger avec roquette, oignons rouges et pickles maison.
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