Perfetto come piatto vegetariano o come contorno chic.
Ingredienti :
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4 funghi portobello grandi
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150 g di formaggio di capra fresco (o mozzarella)
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1 spicchio d'aglio tritato
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1 cucchiaio cucchiai di timo fresco
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1 cucchiaio cucchiai di erba cipollina tritata
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Olio d'oliva, sale, pepe
Accessori :
Preparazione :
Pulire i funghi portobello e togliere i gambi. Mescolare il formaggio di capra con le erbe aromatiche, l'aglio, un filo d'olio d'oliva, sale e pepe. Riempite i cappelli dei funghi, quindi grigliateli a fuoco basso, con il coperchio chiuso, per circa 10 minuti sulla griglia in ghisa Kokko . Servire con un'insalata di rucola al limone.
Consiglio Kokko: posizionare la pietra lavica sotto la griglia di cottura, sul supporto a stella per gli accessori, per evitare che il formaggio coli nella brace!
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