_(2).jpg)
Waarom champignons bakken op de Kokko barbecue?
Gezond, precies en lekker koken
De Kokko kamado is meer dan alleen een barbecue: het is een echt topklasse kookgereedschap, ontworpen om het beste in zelfs de eenvoudigste producten naar boven te halen. Dankzij de omhullende, gecontroleerde warmte respecteert hij de textuur van de paddenstoelen, concentreert hij hun aroma's en sublimeert hij hun natuurlijke smaak, zonder ze uit te drogen of te verbranden.
De 4 belangrijkste voordelen van het koken van paddenstoelen in kamado
Zachte, constante warmte
In tegenstelling tot een traditionele barbecue kookt de kamado gelijkmatig dankzij het keramische materiaal dat de warmte vasthoudt. Ideaal voor sappige, malse, goudbruine champignons.
Een explosie van umami
Paddenstoelen zijn van nature rijk aan glutamaat, wat hen hun kenmerkende smaak geeft. Wanneer ze in contact komen met sintels, wordt deze umami vertienvoudigd: een echt concentraat van plantaardige gourmandise.
Koken zonder overtollig vet
Dankzij indirect koken of plancha hebben champignons heel weinig olie nodig. Lichte marinades, verse kruiden en specerijen hebben de voorkeur. Het resultaat: gezonde, smaakvolle recepten.
Een veelzijdige en duurzame kookmethode
Grill, plancha, steen, keramische schaal... De Kokko past zich aan al je wensen aan. Eén apparaat, oneindig veel mogelijkheden. En opmerkelijke duurzaamheid, voor jarenlang gezond koken.
Paddenstoelen koken op de barbecue: 5 ideeën om je te inspireren
Hier zijn vijf eenvoudige, heerlijke en elegante recepten om stap voor stap te ontdekken in de volgende pagina's van de blog. Elk recept is ontworpen om een andere manier van koken (grill, plancha, keramiek, papillote...) en een andere culinaire sfeer te benadrukken.
Portobellos gevuld met geitenkaas en kruiden
Een subtiel vegetarisch recept, perfect als hoofdgerecht of elegant voorgerecht.
Spiesjes van shiitake gemarineerdinhoning
Shiitake of champignons, sojasaus, sesam en gember: een explosie van zoete en hartige smaken.
Sauté van bruine champignons à la plancha
Een gezond alternatief voor aardappelen, als bijgerecht of lichte maaltijd.
Papillote van champignons met rozemarijn en knoflook
Langzaam, zachtjes koken voor een zachte textuur en onweerstaanbare smaak.
Gegrilde oesterzwammen in biefstukstijl met balsamico marinade
Een veganistisch recept rijk aan smaak en karakter, om in een brood te verwerken of om zo van te genieten.
Volg onze links en geniet!
.png)
.png)
