L'hiver a tendance à faire baisser en flèche notre bonne humeur et notre vitalité. Pas question pour autant de se laisser aller ! On a élaboré 3 idées de menus pour faire le plein d’énergie, à cuisiner au Kokko bien entendu ! Et oui vous le savez, grillé, rôti ou fumé, tous les plats sont magnifiés au barbecue !
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Produits de saison : On mange quoi de bon en hiver ?
L’hiver approche, les jours sont de plus en plus courts et le confinement est toujours d’actualité : 3 bonnes raisons de se requinquer avec des recettes savoureuses ! Le thermomètre étant encore plutôt clément sur l’ensemble de l’hexagone, on en profite pour continuer à cuisiner régulièrement sur son Kokko ! Fruits, légumes, fromages, poisson : on mange quoi de bon en décembre ?
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Controllo della cottura indiretta
Siamo d'accordo, il barbecue sublima tutto ciò che cucina grazie al gusto alla griglia che porta a tutti i cibi che si strofina contro il calore della sua brace. Purtroppo, spesso finiscono per essere più bruciate che brasate sottilmente. La causa? Cottura diretta poco controllata o non adatta al cibo scelto. La soluzione? Cucina indiretta. Vi spiegheremo come farlo con successo.
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Bulgogi, popolare e succulento
BBQ World Tour #7 - Nel 2020, Kokko si trasforma in un globe-trotter e vi offre un "BBQ World Tour" per scoprire la storia delle grigliate, dell'affumicatura e dell'arrostimento attraverso diverse gastronomie. Per questa settima tappa, torniamo in Asia, questa volta in Corea del Sud. Mettetevi i guanti, riscaldate il carbone e installate le griglie: andiamo!
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Frutti di mare al barbecue
Spesso tendiamo a mangiarli freddi con una buona maionese o aioli fatti in casa, eppure i frutti di mare sono così buoni cucinati... soprattutto al barbecue! Gamberi, cozze, aragoste, calamari, capesante: i nostri consigli per cucinare i frutti di mare con Kokko.
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Le brunch au Kokko
Contraction des mots anglais « breakfast » petit-déjeuner et « lunch » déjeuner, à l’heure du brunch, rien n’est interdit ! Sucré, salé, charcuterie, fromage, gâteaux, jus de fruits et même champagne (avec modération !) : un seul mot d’ordre, se faire plaisir. Pour le réinventer et découvrir de nouvelles saveurs, on vous propose de le cuisiner entièrement au Kokko. Mode d’emploi du brunch au barbecue.
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Il Rituale Braai, il barbecue sudafricano
BBQ World Tour #6 - Nel 2020, Kokko si trasforma in un globe-trotter e vi offre un "BBQ World Tour" per scoprire la storia delle grigliate, dell'affumicatura e dell'arrostimento attraverso diverse gastronomie. Per questa sesta tappa, vi portiamo in Sud Africa. Mettetevi i guanti, riscaldate il carbone e installate le griglie: andiamo!
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Preparazione di un picnic al barbecue
No, non si tratta di portare il vostro Kokko al parco, in spiaggia o in montagna, ma di preparare il picnic al barbecue. Exit, le classiche insalate di pasta o di riso, i panini al burro di prosciutto e il pacchetto di patatine, è il momento di rendere il picnic più goloso. Le nostre idee per un fantastico barbecue picnic!!
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Quali sono gli accompagnamenti per le sue grigliate estive?
Avete voglia di freschezza e leggerezza per accompagnare le vostre carni alla griglia ma siete a corto di idee? I barbecue si susseguono e si assomigliano? Condividiamo con voi le nostre idee di accompagnamento per le vostre grigliate estive che vi delizieranno.
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Prodotti di stagione: cosa mangiamo d'estate?
Buone notizie, è arrivata l'estate! Si sentono i sapori di queste buone verdure colorate, il sapore dolce di questi frutti maturati al sole, questo pesce fresco appena grigliato sul Kokko e questi deliziosi formaggi dal sapore forte. Ecco la lista dei buoni prodotti estivi da mettere nel cestino.