L'hiver a tendance à faire baisser en flèche notre bonne humeur et notre vitalité. Pas question pour autant de se laisser aller ! On a élaboré 3 idées de menus pour faire le plein d’énergie, à cuisiner au Kokko bien entendu ! Et oui vous le savez, grillé, rôti ou fumé, tous les plats sont magnifiés au barbecue !
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Produits de saison : On mange quoi de bon en hiver ?
L’hiver approche, les jours sont de plus en plus courts et le confinement est toujours d’actualité : 3 bonnes raisons de se requinquer avec des recettes savoureuses ! Le thermomètre étant encore plutôt clément sur l’ensemble de l’hexagone, on en profite pour continuer à cuisiner régulièrement sur son Kokko ! Fruits, légumes, fromages, poisson : on mange quoi de bon en décembre ?
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Control de la cocción indirecta
Estamos de acuerdo, la barbacoa sublima todo lo que cocina gracias al sabor de la parrilla que aporta a toda la comida que se frota contra el calor de sus brasas. Desafortunadamente, a menudo terminan más quemados que sutilmente cocidos. ¿La causa? Cocina directa mal controlada o inadecuada para la comida elegida. ¿La solución? Cocción indirecta. Le explicaremos cómo hacerlo con éxito.
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El Bulgogi, popular y suculento
BBQ World Tour #7 - En 2020, Kokko se transforma en un trotamundos y le ofrece un "BBQ World Tour" para descubrir la historia de la parrilla, el ahumado y el asado a través de diferentes gastronomías. Para esta séptima etapa, nos dirigimos de nuevo a Asia, esta vez a Corea del Sur. Ponte los guantes, calienta el carbón e instala las parrillas: ¡vamos!
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Mariscos en la barbacoa
A menudo tendemos a comerlos fríos con una buena mayonesa o un alioli casero, pero los mariscos están tan bien cocinados... ¡especialmente en la barbacoa! Camarones, mejillones, langosta, calamares, vieiras: nuestros consejos para cocinar mariscos con Kokko.
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Le brunch au Kokko
Contraction des mots anglais « breakfast » petit-déjeuner et « lunch » déjeuner, à l’heure du brunch, rien n’est interdit ! Sucré, salé, charcuterie, fromage, gâteaux, jus de fruits et même champagne (avec modération !) : un seul mot d’ordre, se faire plaisir. Pour le réinventer et découvrir de nouvelles saveurs, on vous propose de le cuisiner entièrement au Kokko. Mode d’emploi du brunch au barbecue.
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El ritual Braai, la barbacoa sudafricana.
BBQ World Tour #6 - En 2020, Kokko se transforma en un trotamundos y le ofrece un "BBQ World Tour" para descubrir la historia de la parrilla, el ahumado y el asado a través de diferentes gastronomías. Para esta sexta etapa, los llevamos a Sudáfrica. Ponte los guantes, calienta el carbón e instala las parrillas: ¡vamos!
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Preparando un picnic de barbacoa
No, no se trata de llevar a tu Kokko al parque, la playa o las montañas, sino de preparar tu picnic en la barbacoa. Salir, las clásicas ensaladas de pasta o arroz, los sándwiches de mantequilla de jamón y el paquete de patatas fritas, es hora de hacer el picnic más gourmet. ¡Nuestras ideas para un increíble picnic de barbacoa!
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¿Qué guarniciones servirán con sus parrillas de verano?
¿Tienes ganas de que la frescura y la ligereza acompañen a tus carnes asadas, pero se te están acabando las ideas? ¿Las barbacoas se suceden y se parecen? Compartimos con ustedes nuestras ideas de acompañamientos para sus parrillas de verano que les encantarán.
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Productos de temporada: ¿qué comemos en verano?
¡Buenas noticias, llegó el verano! Puedes oler los sabores de estas buenas y coloridas verduras, el dulce sabor de estas frutas maduradas al sol, estos pescados frescos recién asados en Kokko y estos deliciosos quesos de sabor fuerte. Aquí está la lista de buenos productos de verano para poner en tu cesta.