L'hiver a tendance à faire baisser en flèche notre bonne humeur et notre vitalité. Pas question pour autant de se laisser aller ! On a élaboré 3 idées de menus pour faire le plein d’énergie, à cuisiner au Kokko bien entendu ! Et oui vous le savez, grillé, rôti ou fumé, tous les plats sont magnifiés au barbecue !
-
Produits de saison : On mange quoi de bon en hiver ?
L’hiver approche, les jours sont de plus en plus courts et le confinement est toujours d’actualité : 3 bonnes raisons de se requinquer avec des recettes savoureuses ! Le thermomètre étant encore plutôt clément sur l’ensemble de l’hexagone, on en profite pour continuer à cuisiner régulièrement sur son Kokko ! Fruits, légumes, fromages, poisson : on mange quoi de bon en décembre ?
-
Controlo da cozedura indirecta
Concordamos, o barbecue sublima tudo o que cozinha graças ao sabor grelhado que traz a todos os alimentos que se esfregam contra o calor das suas brasas. Infelizmente, acabam muitas vezes mais queimados do que sutilmente queimados. A causa? Cozinha directa mal controlada ou imprópria para os alimentos escolhidos. A solução? Cozinha indirecta. Vamos explicar como fazê-lo com sucesso.
-
O Bulgogi, popular e suculento
BBQ World Tour #7 - Em 2020, Kokko transforma-se numa "tour mundial do churrasco" e oferece-lhe um "BBQ World Tour" para descobrir a história do grelhar, fumar e assar através de diferentes gastronomias. Para esta sétima etapa, vamos regressar à Ásia, desta vez à Coreia do Sul. Calce as suas luvas, aqueça o carvão e instale as grelhas: vamos lá!
-
Frutos do mar no churrasco
Temos frequentemente tendência para comê-los frios com uma boa maionese ou aioli caseira, mas os mariscos são tão bem cozinhados... especialmente no churrasco! Camarão, mexilhões, lagosta, lulas, vieiras: as nossas dicas para cozinhar marisco com Kokko.
-
Le brunch au Kokko
Contraction des mots anglais « breakfast » petit-déjeuner et « lunch » déjeuner, à l’heure du brunch, rien n’est interdit ! Sucré, salé, charcuterie, fromage, gâteaux, jus de fruits et même champagne (avec modération !) : un seul mot d’ordre, se faire plaisir. Pour le réinventer et découvrir de nouvelles saveurs, on vous propose de le cuisiner entièrement au Kokko. Mode d’emploi du brunch au barbecue.
-
O Ritual Braai, o Barbecue Sul Africano
BBQ World Tour #6 - Em 2020, Kokko transforma-se numa "tour mundial do churrasco" e oferece-lhe um "BBQ World Tour" para descobrir a história do grelhar, fumar e assar através de diferentes gastronomias. Para esta sexta etapa, levamo-lo à África do Sul. Calce as suas luvas, aqueça o carvão e instale as grelhas: vamos lá!
-
Preparação de um piquenique de churrasco
Não, não é uma questão de levar o seu Kokko ao parque, à praia ou às montanhas, mas de preparar o seu piquenique no churrasco. Saída, as clássicas saladas de massa ou arroz, sandes de manteiga de presunto e o pacote de batatas fritas, é tempo de tornar o piquenique mais gourmet. As nossas ideias para um fantástico piquenique de barbecue!
-
Com que pratos acompanhar as suas grelhas de Verão?
Apetece-lhe frescura e leveza para acompanhar as suas carnes grelhadas mas está a ficar sem ideias? Os churrascos seguem um ao outro e são parecidos? Partilhamos convosco as nossas ideias de acompanhamentos para os vossos grelhadores de Verão que vos farão as delícias.
-
Produtos sazonais: o que é que comemos no Verão?
Boas notícias, chegou o Verão! Pode cheirar os sabores destes bons legumes coloridos, o sabor doce destas frutas que amadureceram ao sol, estes peixes frescos apenas grelhados em Kokko e estes queijos deliciosos com um sabor forte. Aqui está a lista de bons produtos de verão para colocar no seu cesto.