Il n’y a rien de plus alléchant que l’odeur des sardines grillées pour nous transporter instantanément en été ! Riche en vitamines et en oméga-3, le poisson est excellent pour la santé et cuisiné au BBQ, il est irrésistible… À condition d’y aller en douceur et de bien le préparer ! Kokko vous donne ses astuces pour réussir la cuisson du poisson au barbecue à tous les coups.
O diário de Kokko lover
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La tradition du Mookata : le barbecue Thaïlandais
Tour du monde du BBQ #5 - En 2020, Kokko se transforme en globe-trotteur et vous propose un « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour cette cinquième escapade, on met le cap sur la Thaïlande. Enfilez vos gants, faites chauffer le charbon et installez les grilles : c’est parti !
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Fête des pères : 3 idées de menus tout Kokko
Cette année 2020, la fête des pères aura lieu le dimanche 21 juin, premier jour de l’été mais aussi jour de la fête de la musique. Alors d’accord, vous n’êtes peut-être pas musicien mais en tant que virtuose du Kokko, vous allez surprendre votre papa avec un menu 100% cuisiné du barbecue.
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Piquer ou non les saucisses, telle est la question !
Une question cruciale même ! Dès que la saison des barbecues est lancée, on retrouve toujours d’un côté les partisans du piquage, de l’autre, les puristes qui éloignent tout ustensile pointu de l’espace de cuisson. Qui a tort, qui a raison ? Inutile de faire durer le suspense plus longtemps, la réponse est non, on ne pique pas les saucisses ! Kokko vous donne tous les arguments pour dire adieu aux disputes autour du BBQ.
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Jacky: "O sabor fumado de Kokko não tem nada a ver com o sabor do comércio, é espantoso! »
Kokko #1: Conheça Jacky, 36 anos de idade, que vive em Fleurieux-sur-l'Arbresle em França
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A Arte do Asado Argentino
BBQ World Tour #4 - Em 2020, Kokko transforma-se num "Globe-trotter" e oferece-lhe um "BBQ World Tour" para descobrir a história do grelhar, fumar e assar através de diferentes gastronomias. Para esta quarta escala, em direcção à América do Sul ao desembarcarmos... na Argentina. Calce as luvas, aqueça o carvão e instale os grelhadores: vamos lá!
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Os 6 mandamentos para garantir uma vida longa para o seu Kokko
Um Kokko saudável, é um Kokko saudável, é um Kokko saudável! Mesmo que sejam resistentes, se adoptar bons hábitos, estes barbecues de cerâmica durarão com o tempo e permanecerão (quase) tão bons como novos. Descubra os nossos 6 mandamentos.
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Cozinhe os ovos... no churrasco!
Duro, mole, escalfado, frito, cozido, mexido, omelete... Os ovos podem ser preparados de mil e uma maneiras e você já explorou muitas delas. Mas, como amante de churrascos, já experimentou cozinhá-los no seu Kokko? Pediu ovos grelhados? Vamos mostrar-lhe como fazê-las!
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Cozinhar frango inteiro com sucesso no churrasco
Se o frango ao domingo é uma instituição para muitos, quando é grelhado, é um deleite tanto para jovens como para velhos. Entre a sua pele dourada e estaladiça e a sua polpa macia e suculenta, o seu sabor é inimitável! Mas cozinhá-lo na sua totalidade é bronzear para algumas pessoas, por isso na Kokko decidimos dar-lhe as nossas dicas para que não sinta mais a sua falta!
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Limitar os resíduos: Que tal reutilizar as sobras?
Como deve ter reparado, a contenção e o desperdício não se misturam. É um facto, quanto menos se deita fora, mais se evita ir e vir do supermercado. Vamos dar-lhe as nossas dicas sobre como evitar deitar tudo fora com kokko.
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O BBQ com toda a segurança!
O sol e os dias bonitos estão de volta, mas estamos confinados e estamos sempre à procura de algo para fazer... Não seria a ocasião perfeita para fazer o seu primeiro churrasco do ano? Certamente, mas antes de começar, seria uma boa ideia rever as poucas regras a seguir para um BBQ seguro. Aqui estão eles!
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Produtos sazonais: o que é que comemos na Primavera?
Se está cansado de ter a cabeça na couve, se acha a compota de pêra um pouco aborrecida e já não tem vontade de ralar o queijo Gruyère, é um bom momento, chegou a Primavera e, com ela, uma nova safra de produtos! Descubra os que deve colocar no seu carrinho de compras.
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O Churrasco, o rei dos grelhados ibéricos
BBQ World Tour #3 - Em 2020, Kokko se transforma em um "Globe-trotter" e oferece a você um "BBQ World Tour" para descobrir a história do churrasco, do fumo e da torrefação através de diferentes gastronomias. Para esta terceira etapa, é em Portugal que temos um compromisso. Calce suas luvas, aqueça o carvão e instale as grelhas: vamos lá!
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Emparelhamento de alimentos e vinhos para churrasco
Embora você possa grelhar quase tudo, às vezes lhe falta originalidade na hora de escolher o vinho para acompanhar suas carnes grelhadas. Felizmente, a Kokko lhe dá as melhores associações para saber o que trazer da adega. Para se embriagar com moderação, é claro!
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Escolhendo o carvão vegetal certo
Um carvão de má qualidade, que se desintegra rapidamente e não aquece o suficiente, transforma sua festa de churrasco em uma missão impossível de grelhar bem sua comida. Tipos de brasas, critérios essenciais a observar, possíveis riscos e como evitá-los? Vamos fazer um balanço da situação.
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Amante do churrasco vs. vegetariano: reconciliação em torno do churrasco
É hora de quebrar as idéias preconcebidas e mostrar a todos os amantes da carne que você também pode desfrutar de um churrasco vegetariano. Demonstração com 4 pratos típicos de churrasco que vão fazer você sentir que está comendo (quase) a mesma coisa!
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Yakiniku, churrasco ao estilo japonês
BBQ World Tour #2 - Em 2020, Kokko se transforma em um "Globe-trotter" e oferece a você um "BBQ World Tour" para descobrir a história do churrasco, do fumo e da torrefação através de diferentes gastronomias. Para nosso segundo compromisso, direção Japão. Calce suas luvas, aqueça o carvão e instale as grelhas: vamos lá!
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Alimentos 2020 tendências
Ano novo, década nova, e do lado da cozinha, a renovação também está sendo sentida. Depois de um mês dedicado à desintoxicação, é hora de se atualizar sobre as tendências culinárias que marcarão 2020.
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Fumando com Kokko: instruções de uso
Você gostaria de trazer originalidade aos seus pratos? Nada poderia ser mais simples do que com um Kokko! Como você faz isso? Fumando sua comida ! Nós explicamos tudo que você precisa para se tornar o rei do churrasco fumando.
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O BBQ feito nos EUA
BBQ World Tour #1 - Em 2020, Kokko transforma-se num "Globe-trotter" e oferece-lhe um "BBQ World Tour" para descobrir a história do grelhar, fumar e assar através de diferentes gastronomias. Para a nossa primeira escala, vamos para os Estados Unidos. Calce as luvas, aqueça o carvão e instale os grelhadores: vamos lá!