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Produtos sazonais: o que é que comemos no Verão?
Boas notícias, chegou o Verão! Pode cheirar os sabores destes bons vegetais coloridos, o sabor doce destas frutas que amadureceram ao sol, estes peixes frescos apenas grelhados em Kokko e estes queijos deliciosos com um sabor forte. Aqui está a lista de bons produtos de verão para colocar no seu cesto.
Legumes de Verão
Pimenta, tomate, beringela, aboborinha, funcho: sente-se o cheiro irresistível do ratatouille provençal? Acrescentar também ao menu deste Verão alcachofra, cenoura, brócolos, acelga, aipo, porco, alface e feijão verde. Em Julho/Agosto, dar lugar a milho, cebola branca e alho, que serão substituídos por couve-flor, alho francês, espinafres, agriões, batatas e cogumelos de botão a partir de Setembro.
As nossas ideias de receitas de legumes de verão com Kokko, ideais para acompanhar as suas grelhas de verão:
Os frutos do verão
Durante o período de Verão, a fruta é deliciosa durante todo o dia. Se cerejas, groselhas negras e mangas ainda estiverem disponíveis em Julho, mirtilos, framboesas, figos, ameixas, uvas e melão são comidos durante todo o Verão. Em Julho e Agosto, comem-se também damascos, melancias, groselhas, pêssegos, nectarinas e nectarinas. Em Agosto, arranja espaço no seu cesto para ameixas mirabelle e em Setembro para amoras silvestres.
Descubra as nossas receitas de frutas de verão no churrasco para serem consumidas como sobremesa...
...bem como as nossas receitas doces e salgadas de fruta de Verão:
Peixe para desfrutar no Verão
Amantes de marisco, boas notícias, esta será a época alta para muitos deles, começando com mexilhões, camarões, lagostins, lagostins, camarões, lagostas, lagostins e lagostins, mas também lulas, lulas ou chocos. Se gosta de marisco, aposte na pradaria.
As nossas receitas de mariscos de Verão para Kokko:
Se é fã de peixe grelhado, também ficará encantado. Este é o momento perfeito para comer cavala, skate, pescada, sardinha, escamudo, atum albacora, anchovas, pregado, dourada, dourada cinzenta, solha-limão, congro, São Pedro e pregado.
Descubra os nossos pratos de peixe com Kokko:
Queijos de Verão
Queijos de Verão, mas que delícia! Os animais, no meio do pasto, alimentam-se de ervas e flores que dão ao seu leite um cheiro poderoso. Os queijos de pasta mole são particularmente saborosos nesta estação. Vamos para Brie, Munster, Livarot, Livarot, Camembert, Maroilles, Epoisses, Chaource, Langres, Pont-L'Évêque ou Coulommiers. Para além dos queijos feitos de leite de vaca, os queijos de leite de cabra são também particularmente recomendados no Verão, tais como Pélardon, Crottin de Chavignol, Cabécou, Chabichou du Poitou, Saint-Maure, Selles-sur-Cher ou Rocamadour, ou os feitos de leite de ovelha, tais como feta.
Os queijos prensados não cozidos também estarão na travessa quando terminarem a sua maturação no Verão. Este é um bom momento para comer Morbier, Saint-Nectaire, Tommes, Cantal, Saint-Paulin, Raclette, Cheddar, Salers e Reblochon.
Aproveite as nossas receitas de queijo Kokko:
Estão disponíveis e deliciosos em todas as estações: aprenda a cozinhar ovos no barbecue!