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Esta meia chapa permite realizar cozeduras indirectas. Este método de cozedura é ideal para peças pequenas que necessitam de ser cozinhadas a uma temperatura mais baixa. Este prato está disponível numa versão de 19 x 38 cm para que possa colocar o grelhador por cima e cozinhar diferentes tipos de alimentos ao mesmo tempo. Por exemplo, os legumes que precisam de ser cozinhados a uma temperatura mais baixa são colocados num lado acima da meia placa para cozedura indirecta e a carne é colocada no outro lado para cozedura directa.
Esta meia placa permite cozinhar indirectamente alimentos delicados como legumes, peixe ou marisco.