Die Zeitung der Kokko-Lovers

Il n’y a rien de plus alléchant que l’odeur des sardines grillées pour nous transporter instantanément en été ! Riche en vitamines et en oméga-3, le poisson est excellent pour la santé et cuisiné au BBQ, il est irrésistible… À condition d’y aller en douceur et de bien le préparer ! Kokko vous donne ses astuces pour réussir la cuisson du poisson au barbecue à tous les coups.

Tour du monde du BBQ #5 - En 2020, Kokko se transforme en globe-trotteur et vous propose un « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour cette cinquième escapade, on met le cap sur la Thaïlande. Enfilez vos gants, faites chauffer le charbon et installez les grilles : c’est parti !

Cette année 2020, la fête des pères aura lieu le dimanche 21 juin, premier jour de l’été mais aussi jour de la fête de la musique. Alors d’accord, vous n’êtes peut-être pas musicien mais en tant que virtuose du Kokko, vous allez surprendre votre papa avec un menu 100% cuisiné du barbecue.

Une question cruciale même ! Dès que la saison des barbecues est lancée, on retrouve toujours d’un côté les partisans du piquage, de l’autre, les puristes qui éloignent tout ustensile pointu de l’espace de cuisson. Qui a tort, qui a raison ? Inutile de faire durer le suspense plus longtemps, la réponse est non, on ne pique pas les saucisses ! Kokko vous donne tous les arguments pour dire adieu aux disputes autour du BBQ.

Treffen um Kokko #1: Treffen Sie Jacky, 36 Jahre alt, der in Fleurieux-sur-l'Arbresle in Frankreich lebt.

BBQ World Tour #4 - Im Jahr 2020 verwandelt sich Kokko in einen Weltenbummler und bietet Ihnen eine "BBQ World Tour" an, auf der Sie die Geschichte des Grillens, Rauchens und Bratens durch verschiedene Gastronomiebetriebe entdecken können. Für diesen vierten Zwischenstopp, Richtung Südamerika, wenn wir in Argentinien aussteigen... Ziehen Sie Ihre Handschuhe an, erhitzen Sie die Kohle und installieren Sie die Grills: Los geht's!

Ein gesunder Kokko, es ist ein gesunder Kokko, es ist ein gesunder Kokko! Selbst wenn sie widerstandsfähig sind, wenn man sich gute Gewohnheiten aneignet, halten diese Keramikgrills mit der Zeit und bleiben (fast) so gut wie neu. Entdecken Sie unsere 6 Gebote.

Hart, weich, pochiert, gebraten, gekocht, Rührei, Omelett... Eier können auf tausend und eine Weise zubereitet werden, und Sie haben bereits viele davon erforscht. Aber haben Sie als Grillliebhaber versucht, sie auf Ihrem Kokko zu kochen? Haben Sie um gegrillte Eier gebeten? Wir zeigen Ihnen, wie man sie herstellt!

Wenn Sonntagshähnchen für viele eine Institution ist, wenn es gegrillt wird, ist es ein Genuss für Jung und Alt. Zwischen seiner goldenen, knusprigen Haut und seinem weichen, saftigen Fruchtfleisch ist sein Geschmack unnachahmlich! Aber ihn in seiner Gesamtheit zu kochen, ist für manche Leute eine Gerbung, deshalb haben wir bei Kokko beschlossen, Ihnen unsere Tipps zu geben, damit Sie ihn nicht mehr verpassen!

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, vermischen sich Eindämmung und Abfall nicht. Es ist eine Tatsache, je weniger man wegwirft, desto mehr vermeidet man den Weg zum und vom Supermarkt. Wir geben Ihnen unsere Tipps, wie Sie vermeiden können, etwas mit Kokko wegzuwerfen.

Die Sonne und die schönen Tage sind wieder da, aber wir sind eingeschränkt, so dass wir immer auf der Suche nach etwas zu tun sind... Wäre das nicht die perfekte Gelegenheit, Ihr erstes Barbecue des Jahres zu veranstalten? Sicherlich, aber bevor wir anfangen, wäre es eine gute Idee, die wenigen Regeln für ein sicheres BBQ zu überprüfen. Hier sind sie!

Wenn Sie es satt haben, den Kopf im Kohl zu stecken, wenn Ihnen das Birnenkompott etwas langweilig ist und Sie keine Lust mehr haben, Greyerzerkäse zu reiben, dann ist es ein gutes Timing, der Frühling ist da und mit ihm eine ganz neue Ernte von Produkten! Entdecken Sie diejenigen, die Sie in Ihren Warenkorb legen können.

BBQ World Tour #3 - Im Jahr 2020 verwandelt sich Kokko in einen Weltenbummler und bietet Ihnen eine "BBQ World Tour" an, auf der Sie die Geschichte des Grillens, Rauchens und Bratens durch verschiedene Gastronomiebetriebe entdecken können. Für diese dritte Phase haben wir einen Termin in Portugal. Ziehen Sie Ihre Handschuhe an, erhitzen Sie die Kohle und installieren Sie die Grills: Los geht's!

Obwohl Sie fast alles grillen können, mangelt es Ihnen manchmal an Originalität, wenn es darum geht, den Wein auszuwählen, der Ihr gegrilltes Fleisch begleiten soll. Zum Glück gibt Kokko Ihnen die besten Assoziationen, damit Sie wissen, was Sie aus dem Keller holen müssen. Natürlich in Maßen betrunken zu sein!

Eine minderwertige Holzkohle, die sich schnell zersetzt und nicht genug erhitzt, macht Ihre Grillparty zu einer unmöglichen Mission, Ihr Essen richtig zu grillen. Arten von Kohlen, wesentliche Kriterien, die es zu beachten gilt, mögliche Risiken und wie man sie vermeiden kann? Lassen Sie uns eine Bilanz der Situation ziehen.

Es ist höchste Zeit, mit den vorgefassten Meinungen zu brechen und allen Fleischessern zu zeigen, dass man auch vegetarisch grillen kann. Demonstration mit 4 typischen BBQ-Gerichten, die Ihnen das Gefühl geben, (fast) alles gleich zu essen!

BBQ World Tour #2 - Im Jahr 2020 verwandelt sich Kokko in einen Weltenbummler und bietet Ihnen eine "BBQ World Tour" an, auf der Sie die Geschichte des Grillens, Rauchens und Bratens durch verschiedene Gastronomiebetriebe entdecken können. Für unseren zweiten Termin, Richtung Japan. Ziehen Sie Ihre Handschuhe an, erhitzen Sie die Kohle und installieren Sie die Grills: Los geht's!

Neues Jahr, neues Jahrzehnt, und auch auf der Küchenseite ist die Erneuerung zu spüren. Nach einem Monat, der der Entgiftung gewidmet war, ist es an der Zeit, sich mit den kulinarischen Trends bis 2020 vertraut zu machen.

Möchten Sie Ihren Gerichten Originalität verleihen? Nichts könnte einfacher sein als mit einem Kokko! Wie machen Sie das? Indem Sie Ihr Essen rauchen ! Wir erklären Ihnen alles, was Sie brauchen, um der König des Barbecue-Rauchens zu werden.

BBQ World Tour #1 - Im Jahr 2020 verwandelt sich Kokko in einen Weltenbummler und bietet Ihnen eine "BBQ World Tour" an, auf der Sie die Geschichte des Grillens, Rauchens und Bratens durch verschiedene Gastronomiebetriebe entdecken können. Unser erster Zwischenstopp ist in den Vereinigten Staaten. Ziehen Sie Ihre Handschuhe an, erhitzen Sie die Kohle und installieren Sie die Grills: Los geht's!