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Cocina suave y aromática para los amantes de las setas.
Ingredientes :
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Un surtido de setas: rebozuelos, setas ostra, champiñones, etc.
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2 dientes de ajo
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Unas ramitas de romero
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Aceite de oliva
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Papel de horno u hoja de plátano
Equipamiento:
- Kamado Koko
- Cesta de carbón de acero inoxidable
- Rejilla de cocción de acero inoxidable
- alicates grandes de acero inoxidable
Preparación:
Hacer un papillote generoso con las setas picadas, el ajo picado, el romero y el aceite de oliva. Cerrar con cuidado. Colocar en la parrilla a temperatura media, con la tapa cerrada, durante 15 a 20 minutos. Las setas se cocinarán en su propio jugo, conservando todo su sabor.
Servir al principio de una comida a la parrilla, con pan de campo tostado en la barbacoa.
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